Restaurant et Traiteur à Sarrebourg (Moselle, 57)

Notre carte

Nos entrées

. Le P’tit St Ulrich « fromage au lait de vache bio de la Ferme des Tormentilles »

Confiture de coings / Bouquet de salade croustillant / Mignon porc fumé aux baies roses

 

 

15.00€

 

. Avocat cocktail/mousseline au citron /truite marinée en carpaccio

 

 

14.00€

 

. Œuf parfait autour des champignons

 

 

16,00 €

 

Nos Foies Gras IGP Sud Ouest Français

. Cup cake de foie de canard dans l’ésprit d’une forêt noire

 

 

 

19.00€

. Mille -feuilles de foie gras poélé/feuilleté caramélisé/compotée figues -abricots

 

23.00€

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Nos Poissons et coquillages «Pêche ou élevage » Français

 

. Filet de truite rose sauce safranée

 

 

19.00€

. Filet d’esturgeon d’Aquitaine en matelote

 

17.50€
. Poêlée de Noix de St Jacques /sauce Dieppoise

 

28.00€
 

Nos Viandes et abats Français

 

. Tataki de bœuf /confit d’oignons rouges flambés au cognac /mousseline béarnaise

 

 

21.00€

. Filet de canard rôti aux 4 épices /jus lié parfumé au marsala

 

18.50€
. Ris de veau poêlés /pleurotes sautés/ crème aux éclats de citron

 

32.00€
. Gigolette de pintade /abricots et foie gras/sauce vert- pré à la ciboulette

 

16.00€
. Pigeonneau façon poule -au- pot/carotte fane et risotto

 

20,00€

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Le menu des p’tits Chefs         11€

-Filet de poulet façon cordon bleu     Ou        Bagel gratiné comme une pizza
 

Coupe de 2 boules de glace

 

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Nos fromages Français Sélection du Chef

Accompagné de son petit pain aux fleurs/confiture de poire-coing aux épices

L’assiette de 2 fromages                           6,00€

La planche de 5 fromages                         9.50€

 

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Nos Desserts maison

 

. La mirabelle dans tous ses états

 

8.50€

 

. Tout comme une tarte citron meringuée

 

7.50€

 

. Guimauve vanille-noix de coco/sauce anglaise caramel/sorbet framboise

 

7.50€

 

. Café très gourmand

 

9.00€

 

. Ulrich coffee « eau-de-vie à la framboise »

 

7.50€

 

. Glace ou sorbet

 

2.20€ (la boule)

 

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Menu Dégustation 55€

 

. Cupcake de foie de canard dans l’esprit d’une forêt noire

 

. Avocat cocktail / mousseline au citron / truite marinée en carpaccio

 

. Sorbet fraise / liqueur de menthe de la distillerie du Castor

 

. Pigeonneau façon poule-au-pot / carotte fane et risotto

 

. La mirabelle dans tous ses états