Menu de la St Valentin au Restaurant 2023
Menu de la St Valentin au restaurant 60€ /pers
- Mise en bouche : Crémeux d’avocat et saumon fumé/perle de Monbazillac
- Entrée : Foie gras de canard en cup cake/confiture de framboise et éclats de figues/briochette
- Pause fraicheur : Granité champenois
- Plat : Balantin de poularde/poire pochée au romarin/purée rubis
- Dessert : Entremets chocolat-passion/variation de chocolat en plusieurs textures servi avec sa coupe de Champagne Mailly Brut Rosé
